Phillipe Ramos é fundador da Drakkar Gastronomia, marca carioca que alinha fantasia e confeitaria em criações autorais como o exclusivo 'Ovo de Dragão’, além de também oferecer em seu cardápio bolos e doces personalizados.

Possui MBA em Gestão de Restaurante e é formado em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, com parceria da Alain Ducasse Formation na França. Iniciou sua carreira num bistrô no bairro de Botafogo/RJ mas logo criou a sua própria marca para trabalhar com catering de eventos.

Atualmente, além de trabalhar com a confeitaria também participa de feiras e congressos ministrando aulas para quem  busca começar neste ramo.